Sobre nós

Levando criatividade pra sua cozinha, direto da Amazônia!

 

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A Manioca foi criada em novembro de 2014 e vem de uma história muito especial de valorização de ingredientes da Amazônia. Essa história começou no restaurante Lá em Casa, em Belém-PA, fundado em 1972 por Paulo Martins, um dos grandes nomes da gastronomia do Brasil e pai da Joanna, nossa fundadora. Paulo foi um dos responsáveis por espalhar nossos ingredientes pelo Brasil, os apresentando a cozinheiros que souberam aproveitar o valor de sabores tão maravilhosos quanto os da Amazônia. Logo, esses sabores foram ajudando a gastronomia brasileira a parar no topo internacional e também a destacar a rique de outros biomas brasileiros, como o cerrado.

 

Aos poucos, chefs começaram a buscar nossos ingredientes como uma forma de fazer suas receitas terem ainda mais destaque e nós começamos a trabalhar pra que esses sabores chegassem também aos consumidores no Brasil inteiro, não só nos restaurantes, mas também nos mercados, lojas, empórios, pra que fosse mais fácil você comprar Tucupi, Taperebá, Cumaru, Feijão Manteiguinha e usar tudo isso em casa, de formas simples, naturais, tornando sua alimentação mais brasileira, mais conectada com a Amazônia e sustentável.

 

Assim, a Manioca cria alimentos que levam a criatividade pra sua casa e nossa maior fonte de inspiração é a biodiversidade da Amazônia (sabia que por aqui temos 10% da biodiversidade do mundo todo?). Também resolvemos inovar pra que produtos tradicionais, como Tucupi, fossem mais acessíveis e fáceis de usar para o grande público e, assim, hoje os nossos sabores já se espalham por diversas capitais no Brasil.

 

Esse trabalho só faz sentido se ele contribuir pra que a Amazônia e sua gente vivam sustentavelmente. Por isso, temos feito o que está a nosso alcance pra desenvolver uma cadeia produtiva justa, respeitosa e baseada em relações de confiança. Atuar com a biodiversidade é, por si só, um grande passo para um futuro sustentável e também pra valorizar tanta riqueza que temos aqui e que precisa ser valorizada e preservada pras próximas gerações.

 

Você pode contribuir com tudo isso fazendo boas escolhas na hora de consumir. Use produtos naturais, que respeitem a biodiversidade e o conhecimento tradicional e também cobrando suas marcas preferidas a fazerem isso, ou compartilhando marcas que você admira. Nós também estamos buscando fazer a nossa parte, levando a você produtos que fazem sentido na sua alimentação, com sabor, naturais, e que fazem sentido pra Amazônia e pro futuro do Planeta.

 

Conheça mais acessando o nosso Instagram @maniocabrasil

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